本来无望的事，大胆尝试，往往能成功。一位农家穷苦少年进城打工，当上了酒店厨师，后来自己开办乡下菜小餐馆，到如今坐拥四家大型酒店且生意兴隆，始终不忘支持家乡建设，这位曾经的穷苦少年便是来自南昌新建县西山镇松岗村的万仁召。渔民村餐饮连锁管理有限公司董事长万仁召，探寻了万仁召从农家穷苦少年蜕变成长为酒店董事长的创业之路。
最初进城只为了讨生活
万仁召1971年出生在南昌新建县西山镇松岗村的一户农民家庭，小时候日子过得苦。当时松岗村里有一些年轻人在南昌下沙窝挑煤，又累又黑又瘦，后来他们去小餐馆做杂事，顺带炒菜之类的。挑煤很辛苦，工资比在小餐馆高些，但不及在小餐馆吃得好，那几个年轻人在小餐馆做了一两个月，就人变得显胖，皮肤也白皙了不少。有一次，他们回到乡下去，立即引起了左邻右舍的围观和羡慕。于是，村里不少年轻人萌发了去南昌的酒店做事的想法。
“我会进城进入餐饮这个行当说来也是巧合。我哥哥和姐夫在农村杀猪，猪肚、猪肺等猪下水农村人舍不得花钱买的吃，于是，父亲就把这些猪下水运到南昌城里来销售，主要销售到餐馆，于是就跟城里很多餐馆老板熟悉了。那时南昌市的餐馆缺杂工，又招不到合适的。16岁那年，我父亲把我介绍到餐馆里做事。后来，还陆陆续续介绍了村里的很多年轻人到城里的餐馆做事。”万仁召回忆起当初的情景仿佛历历在目。
万仁召告诉记者，当时进城里的餐馆做厨师，没有什么很大的欲望，就觉得在城里打工比在农村好，在农村又苦又黑又瘦，而在城里做事生活会好些。
不甘落后自己创业当老板
时间一晃就到了1999年，那时不少一同来南昌的.餐馆做事的同村人买了摩托车，买了房子，而自己却还什么都没买。万仁召不甘落后，当时就想着永远给别人打工不是长久之计，加上万仁召也感受到了餐饮行业朝气蓬勃的气息，于是谋划着自己开店创业。经过前期的筹划后，2002年，万仁召开了自己的第一家小餐馆，主要经营乡下的土菜。2004年，在南昌市西湖区千禧城开了乡下菜小酒店，规范了土菜的做法;到2006年，共开了3家乡下菜小酒店。